« Nous pouvons produire jusqu’à 2,5 fois plus à partir de la même superficie »

« Nous pouvons produire jusqu’à 2,5 fois plus à partir de la même superficie »

janvier 20, 2022 0 Par brandon


Quand Angel Rodriguez avec Bioplants a commencé à travailler sur des plantes herbacées biologiques dans des pots dégradables, les gens l’ont regardé comme s’il était un Martien. En 2004, cultiver sans plastique n’était pas encore une réalité. Dans le même temps, les détaillants français aimaient malgré tout sa solution et avaient confiance en son produit. Avance rapide jusqu’en 2022 et l’entreprise se développe dans une toute nouvelle serre de 1,5 ha, livrant toujours des plantes durables aux supermarchés français. « Grâce à la nouvelle serre, nous pouvons produire jusqu’à 2,5 fois plus. »

« Nous pouvons produire jusqu’à 2,5 fois plus à partir de la même superficie », lescouvreur.com

Herbes aromatiques
« Nous pouvons produire jusqu’à 2,5 fois plus à partir de la même superficie », lescouvreur.com« Au début des années 2000, nous avons vu des entreprises d’herbes aromatiques au Royaume-Uni, en Scandinavie, aux États-Unis, aux Pays-Bas, mais nous ne les avons pas trouvées dans les supermarchés français. Ce type de produit ne se trouvait que dans les jardineries », se souvient Angel. « Mais c’est un marché différent : vous n’avez pas autant de pression que dans les supermarchés, où la sécurité alimentaire, la traçabilité, la fraîcheur, l’homogénéité et la régularité de l’approvisionnement sont également cruciales. De notre société mère en Suisse, Max Schwarz AG, nous connaissions le marché du frais et avons décidé d’intervenir.

Depuis sa création, l’entreprise a décidé de cultiver ses herbes 100% bio, éco-conçues et sans plastiques. « Si nous utilisions du plastique, il fallait le recycler : par exemple, le plateau dans la boîte en carton est en PET car c’est un matériau recyclé et peut être recyclé par les magasins. » Au fil des ans, leur produit s’est développé davantage. « Par exemple, nous sommes passés du PLA compostable au papier. Cela peut sembler une étape facile, mais il a fallu trois ans de R&D et d’essais pour trouver le bon papier, avec la bonne qualité et la bonne résistance à l’humidité, la traçabilité, les certifications, etc. », explique Angel. « Mais maintenant, nous voyons que nos efforts portent leurs fruits : nous sommes reconnus par de grands distributeurs en France tels que Carrefour, Systeme-U, Intermarché, Leclerc et bien d’autres. Nous ne sommes peut-être pas les plus grands, mais nous menons l’innovation dans le domaine.

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Serre de nos rêves
Jusqu’à l’année dernière, Bioplants travaillait toujours dans des serres louées. « Nous voulions agrandir et construire la serre de nos rêves. Dans le même temps, nous avons également compris la nécessité de pérenniser notre activité », déclare Angel. « La société aime les solutions innovantes comme la robotisation et les serres techniquement numérisées. Nous nous sommes vraiment concentrés là-dessus.

Il n’est peut-être pas surprenant que ces projets n’aient pas germé du jour au lendemain comme des haricots magiques. Avec leurs partenaires Richel Group et Codema Systems, il a fallu environ 4 à 5 ans pour parvenir au bon modèle. « Je travaille depuis longtemps avec Richel Group, j’ai déjà travaillé avec eux dans le passé. Depuis le lancement de leur double toit en plastique, il y a longtemps, je les ai suivis et j’ai vu comment ils livraient des systèmes innovants adaptés aux souhaits des producteurs. De plus, leur proximité et le fait que nous parlions la même langue constituaient pour nous un forfait tout compris – bien sûr aussi avec un prix compétitif », dit-il.

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14 à 17 espèces
Avec les partenaires, ils ont dessiné, calculé, réfléchi, débattu et fait des allers-retours pour concevoir le système de culture ultime. « Nous cultivons environ 14 à 17 espèces d’herbes, et elles ont toutes des cycles différents, des types de germination différents, des temps de croissance différents, des conditions préférées différentes », résume Angel. « Dans le passé, nous avons beaucoup planifié en fonction de notre expérience et de notre pouce vert : nous avons cet espace disponible, nous pouvons donc mettre le basilic ici et de la salade ici. Nous avons maintenant un système totalement numérique avec lequel travailler, ce qui signifie que nous pouvons tout optimiser. Dans la salle de germination, on sépare les espèces qui ont besoin de deux jours pour germer des espèces qui ont besoin de sept jours pour germer. Nous mettons nos connaissances dans le système et il offre la meilleure solution en retour.

En conséquence, l’entreprise utilise plus efficacement sa superficie de 1,5 hectare. « À partir du même 1,5 hectare dont nous disposions dans notre serre louée, notre capacité est maintenant 2,5 fois plus grande puisque nous pouvons travailler jour après jour dans la zone de germination, de propagation et de culture. Au lieu des rotations 7-8 que nous avions l’habitude de faire, nous pouvons maintenant en faire 11, ce qui signifie que nous pouvons progresser et faire plus de chiffre d’affaires dans le même espace. Et, peut-être plus important encore, il y a beaucoup plus de place pour se concentrer sur les besoins de chaque usine, ce qui se traduit par une production plus stable et une meilleure qualité.

Nouveau niveau d’automatisation
« Nous pouvons produire jusqu’à 2,5 fois plus à partir de la même superficie », lescouvreur.com« Les rôles des membres de notre équipe ont également changé », poursuit Angel. « Bien sûr, le nouveau niveau d’automatisation nous donne de nouveaux outils pour évaluer chaque situation, mais malgré le fait que la serre soit beaucoup plus automatisée, nous n’avons perdu personne de notre ancienne équipe – également parce que depuis le début, nous nous appuyons sur une équipe qualifiée. Aujourd’hui, leurs métiers ont changé : avec le système robotique, l’esprit doit tout remettre à plus tard : chaque membre doit comprendre parfaitement les processus que nous traversons.

Numérisation
Cela devrait être clair maintenant : l’équipe avec Bioplants est prête pour 2022. En même temps, Angel est convaincu de l’importance de rester innovant pour rester à la pointe du marché. COVID n’a fait que le souligner, tout comme l’évolution du marché français. « En 2020, nous avons fait un peu mieux que la normale. En 2021, on a vu que la grande distribution française changeait : avec moins d’organisations de distribution et le même nombre de producteurs, la concurrence est féroce. En plus de cela, il y a les défis climatiques et le passage à un marché plus numérisé. Internet a vraiment changé les choses.

Il explique comment travailler avec Carrefour et Intermarché, d’une part, permet à l’entreprise de capitaliser plus facilement sur la tendance numérique. «En tant qu’entreprise, nous nous préparions déjà à cela – mais avec COVID, les choses sont allées plus vite. Il fallait faire deux pas en un. Pour les petites entreprises comme la nôtre, il est difficile de maintenir un haut niveau de qualité, un bon partenariat avec les clients et de s’adapter à une nouvelle façon de commercialiser. Cependant, nous restons confiants car nous croyons en ce que nous faisons. Avec 12 personnes dont 5 ingénieurs, on peut s’adapter à beaucoup de choses.

Pour plus d’informations:
Bioplantes« Nous pouvons produire jusqu’à 2,5 fois plus à partir de la même superficie », lescouvreur.com
19 chemin de l’Ebeaupin
49130 Les Ponts de Cé
+33 (2) 41 44 52 72
bioplants-france@bioplants.fr
www.bioplants.fr



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